脫水(shuǐ)蔬菜分(fēn)為(wèi)自(zì)然↓÷曬幹和(hé)人(rén)工(gōng)脫水(shuǐ)，其中人(rén)工(gōng)脫水Ω↕♥(shuǐ)技(jì)術(shù)多(duō)樣，主要(yào)有&→∞(yǒu)微(wēi)波幹制(zhì)法、熱(rè)風(fēng)幹制(zh♠ε↕ì)法、膨化(huà)幹制(zhì)法、真空(kōng)幹制(zhì)法。自(zì)然幹法是(sh•¥ì)最早的(de)脫水(shuǐ)蔬菜制(zhì)作(zuò)方法，工(gōng)藝簡單，✘≥但(dàn)不(bù)能(néng)夠實現(xiàn)規±&模化(huà)生(shēng)産，目前已經被淘汰。當前脫水(shuǐ)...
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